trucs et astuces 2e

Souvent on bouffe mal alors qu'il suffit de trouver les bons trucs. Souvent à la fin des marchés les commerçants bradent des prix et ont peut avoir de bon prix. Il y avait un marchant qui me vendait des sacs à 2€ (à peu près 2,5kg) pour des produits de saisons qui étaient un peu abimés, en nettoyant et en retirant les partis malades j’avais 2 kilos de fruits que je reconditionnais  quand je rentrais le dimanche après midi (confiture, en les séchant par exemple a figue, tarte, gâteaux…)  et ca me faisait des fruits pour toute la semaine.

Il y a aussi si on a un vélo (acheter dans un magasin de discount ou dans une braderie) d’aller voir des maraichers dans les villages d’à côté, directement aux champs ou à la ferme. Les produits sont meilleurs et de saisons, sans oublier que l’on peut négocier avec le maraicher (il a pas de frais de déplacement d’une, et même plusieurs fois il avait besoin d’aide pour déplacer ses cageots jusqu’à son hangar et sa voiture et bien suis repartis avec un cageot gratos).

Pour 12€ euros je me faisais 6 à 8 repas à peu près en faisant du pot aux feux. Il suffit d’acheter 2 ou 3 patates, 2 poireaux, 3 carottes, 1 navet, un morceau de bœuf bas de gamme (250gr c’est ce qui coute le plus chère).

 En faisant cuire le tout dans une cocotte de minute (cuisson 25 min), on peut récupérer le jus de cuisson pour faire du bouillon et de la soupe (à peu près 2 litres) dans des bouteilles de verre (par exemple les bouteilles de verre de jus de fruit). La bouffe on peut les mettre dans des superwares,  le surplus on peut le transformé en purées ou l’ajouté au bouillon pour faire du potage. Les fanes vertes des poireaux peuvent servir à faire de la soupe.  Le bouillon peut servir un peu plus tard à faire cuire du riz (l’eau du riz est très bon quand à la diarrhée), les pates, à faire de la sauce, ou du bouillon tout simplement, c’est très bon quand on a de la fièvre (riche en minéraux par les végétaux, réhydrate et s’il le bouillon a été fait dans la journée il y a encore des vitamines).

Un autre produit de saison mais qui ne coute rien c’est les châtaignes. Il suffit avec un gros bâton de faire exploser la bogue, ramasser la châtaigne ou les châtaignes les plus grosses. On peut les faire cuire à l’eau, au four (ne pas oublier de les éplucher). Si on a un peu de place et surtout du temps, on peut les faire sécher, une fois sec ont peut les concasser en petit morceaux (très bon pour faire des gâteaux noisettes et châtaigne) où encore transformer en farine.